旋转蒸发仪是主要做蒸馏萃取和浓缩，它经常出现在各大实验室，运用到化工、生物、制药等各种领域。而出现在厨房或酒吧的旋转蒸发仪你见过吗？下面，就让我们来看看旋转蒸发仪是如何运用到我们的实际生活中吧。

在酒吧中，鸡尾酒是销售量很高的产品，鸡尾酒的多种风味也满足了男性女性的口味需求，得到了大众的青睐。而旋转蒸发仪又是怎样和鸡尾酒联系起来的呢，这得从鸡尾酒的调制说起。

调制鸡尾酒经常要用到果汁果浆或其他食材中的天然成分，来达到调制香气、口味和色泽。有的像柠檬、橙子、百香果等水果可以直接榨汁使用，有的水果或食材却需要榨汁后浓缩来使用，否则口感太淡，颜色也不丰富。以蓝莓为例，先把蓝莓用榨汁机榨汁，然后加入一定比例的白兰地，搅拌均匀后放入旋转瓶进行蒸馏，因为酒精会发比较快，所以首先蒸馏出来的是酒精，我们可以收集备用，然后蓝莓汁中的水分会慢慢蒸馏出来。在蒸馏的过程中，一定要注意温度不可以过高，否则会破坏蓝莓中的营养，影响口感和色泽。在蒸馏浓缩完成后，我们可以配上之前收集的白兰地，混合使用，便可以加上不同比例的配料，即可制成一杯蓝莓风味的鸡尾酒。

根据旋转蒸发仪的工作原理，我们也可以利用它来浓缩蔬果汁，制作特色蛋糕或巧克力酱时，对果汁的浓度是有要求的，如果果汁水分过多，制作是不会成功的。我们可以利用旋转蒸发仪来控制蔬果汁的浓度，并且在浓缩时，因为处于真空状态，温度为室温或稍高一些，蔬果汁的颜色和营养不被破坏，能更好的达到食品的要求。

小编在此大胆的设想一下，如果把过滤好的甘蔗汁放在旋转蒸发仪中进行浓缩，是不是就可以得到天然的糖浆呢？有机会一定要尝试一下。

由此可见，旋转蒸发仪这一实验室的专用物品也是可以进入到我们的实际生活中，是不是很有趣呢？旋转蒸发仪更多有趣的用法还要大家慢慢去发现。

郑州华辰仪器有限公司主要生产旋转蒸发仪、玻璃反应釜、高低温温控设备、真空泵等，距今已有二十多年的经验，产品销往全国各地市，遍布大专院校、生物科研所、化工、制药等领域，欢迎广大客户来我司了解考察：河南省郑州市上街区182号，电话：400-888-9521。