冻干机在各个领域使用非常广泛，那么它有什么优势，被各大行业选择呢？冻干机使用的行业非常广，例如：生物技术、医药、果蔬加工、化工、饲料等行业，在各个行业被广泛使用，那么它都有哪些优势呢？
冻干机由冷阱、循环系统、真空泵、智能系统、电气系统等组成。冻干机可以一次完成冷冻干燥过程，不需要和其他设备配置使用，需要冻干的物料可以使用预冻功能，进行冷冻，不需要另外使用低温冰箱进行预冻，直接通上电源就可以进行工作。*节能、噪音低、使用寿命长，智能化数据记录系统，全自动化操作，使用方便，性能稳定可靠。
冷冻干燥技术起源于19世纪20年代，是一种特殊的脱水技术，冻是把物料进行低温冷冻结冰，干是通过低温低压环境让冻干机内物料中的水分以冰的方式直接从固态升华成气态，再利用冷阱均匀捕集从升华的水蒸气，把水蒸汽直接冷凝成霜，抽出物料。整个冷冻干燥过程都是在低温低压的状态下完成，蛋白质，有益菌等不会失去活性。

使用冷冻干燥技术可以透彻的去除物料中的水分，在减轻食物重量的同时，延长物料的保质期，使冷冻干燥后的物料不易发生变质，方便各类物料的保存和运输，而且由于水分是快速升华掉的，物料干燥后体积不变，疏松多孔表现为海绵状结构，复水性强，使物料原有的形态和色泽在很大程度上得以保存，很关键的一点是物料大部分的营养价值都被保留了下来。对于食品、血液制品、化妆品、药品等行业具有明显的优势，可以满足此类行业保留产品价值的需求。
除此之外冻干机还有超强的环境适应能力，在不利的温度环境下也能正常运转。冷冻干燥技术适用物料种类也很多：中药饮片、野生蔬菜、冻干果蔬、冻干肉类、海鲜、宠物食品、脱水速食、营养方便食品、松茸、海参、燕窝等物料，所以冻干机被使用的行业广泛，生物技术、医药、果蔬加工、化工、饲料等行业。
冻干机在在物料的干燥方面利用水分升华的原理，使用气体导流技术，捕集干燥室内的水蒸气，保留了物料原有的风味、风貌和需要的营养价值。在干燥技术方面优势明显，能较大程度的满足各类行业的干燥需求，所以被各个领域广泛使用。